Saturday, October 18, 2008

EL MEJOR CEVICHE DE MIAMI ES CVI.CHE!

Como mucha gente sabra yo soy un total sibarita cuando se refiere a el buen comer.

Todos mis amigos saben que encanta el buen vino y la buena comida. Tanto me encanta que durante los ultimos semestres de la universidad trabaje como pinche de cocina para aprender
el arte de la buena cocina.

El dia de hoy escribo porque tuve una experiencia de las que yo llamo "quasi-religiosa",
y la tuve en CVI.CHE by Lacibeles 105. El lugar tiene un disenio de interiores muy bonito
, todavez que moderno, y es atendido por su duenio el gran Chef Juan Chipoco. El Ceviche
es el mejor que he probado en mis 34 anios de edad, y la seleccion de sus vinos era muy
buena tambien.

Habiendo sido yo pinche de cocina pongo especial atencion a lo siguiente cuando se sirve un plato:

1.- Presentacion

2.- Sabor

3.- Olor


Todos esos factores amen de que el Master Chef es el duenio y propietario del lugar hacen que
la experiencia de comer ahi sea simple y elegantemente perfecta.

Yo recomiendo a quienes deseen probar la alta cocina Peruana, preparada con toda la pasion y maestria de el excelente Master Chef Juan Chipoco educado en el Peru, que vayan a probar CVI.CHE by Lacibeles 105. La direccion es 105 N.E. 3rd Ave, Miami, Florida 33132. Los telefonos para reservar son (305) 577-3454, y el (786) 449-8301.


FELICITACIONES A EL CHEF JUAN CHIPOCO POR QUE HA LOGRADO EL JUSTO BALANCE ENTRE ELENGANCIA, SIMPLEZA, SABOR, Y PASION QUE HACEN QUE
COMER EN SU RESTAURANTE SEA UNA EXPERIENCIA "QUASI-RELIGIOSA"